Υγιεινή διατροφή: Σπανακόπιτα με αραβική πίτα

Ένα πολύ γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, που θα μπορούσε να αποτελέσει μία ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα καθώς αποδίδει μόλις 450 θερμίδες.

Το σπανάκι θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως super food καθώς παρότι αποδίδει λίγες θερμίδες, έχει υψηλή θρεπτική αξία. Αποτελεί σημαντική πηγή βιταμίνης A, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, σιδήρου, ασβεστίου, φυλλικού οξέος και άλλων ιχνοστοιχείων, απαραίτητων για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος μας.

Το συγκεκριμένο πιάτο θα καλύψει περίπου το 20% και 40% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αντίστοιχα.

Βέβαια, ένα σημείο που πρέπει να τονίσουμε είναι ότι τα άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση του συγκεκριμένου πιάτου καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ.

Υλικά για 2 μερίδες

• 2 αραβικές πίτες, ολικής άλεσης
• 300 γρ. φύλλα από σπανάκι
• 100 γρ. μοτσαρέλα
• 2 κ. σούπας ελαιόλαδο

Tip 1: Προσθέστε φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο για έξτρα γεύση.

Tip 2: Αντί για μοτσαρέλα μπορείτε να βάλετε ricotta.

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα φύλλα από σπανάκι, ώστε να σοταριστούν για λίγα λεπτά έως ότου πέσει ο όγκος τους.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
3. Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια, το προσθέτουμε στη γέμιση και ανακατεύουμε καλά.
4. Μοιράζουμε τη γέμιση στις δύο αραβικές πίτες.

foodforhealth

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Υγιεινή διατροφή: Pancakes με μπανάνα και βρώμη

Κορμός σοκολάτας χωρίς ζάχαρη - Ιδανικός και για δίαιτα αποτοξίνωσης