Υπερασπιστής και πρεσβευτής των κρητικών προϊόντων και της Κρητικής Κουζίνας ο Γιάννης Κουράκης.
Σε ανάρτηση του στο facebook αναφέρεται στον Κρητικό Ντάκο και τονίζει ότι "η συνταγή είναι αποτέλεσμα προσωπικής σκέψης και αναζήτησης, έχοντας ως στόχο την ανάδειξη των προϊόντων της πλούσιας Κρητικής γης".
Διαβάστε επίσης:
Ρομπέρτα Μέτσολα: Η ανάρτηση της στα ελληνικά για τα 50 χρόνια από την Αποκατάσταση της Δημοκρατίας