Σε είδος πολυτελείας έχει εξελιχθεί η έξοδος για φαγητό για Έλληνες και ξένους ,λόγω της μεγάλης αύξησης των τιμών στην εστίαση.

Οι επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν τις ανατιμήσεις στο αυξημένο κόστος πρώτων υλών ,καθώς και στα υψηλά λειτουργικά έξοδα (ρεύμα, ενοίκια, μισθοί).

Για τους ντόπιους, το υψηλό κόστος της εστίασης σημαίνει περιορισμό των κοινωνικών τους δραστηριοτήτων.

Το να βγουν για φαγητό με την οικογένεια ή τους φίλους δεν είναι πλέον μια συχνή συνήθεια, αλλά μια σπάνια και προσεκτικά σχεδιασμένη έξοδος.

Πολλοί επιλέγουν να μαγειρεύουν στο σπίτι για την παρέα τους, ενώ σε άνθιση εξακολουθεί να βρίσκεται το delivery ,που θεωρείται πιο οικονομική επιλογή από ένα εστιατόριο.

Ακόμα και για τους τουρίστες, οι οποίοι συνήθως έχουν μεγαλύτερη οικονομική δυνατότητα, οι υψηλές τιμές λειτουργούν αποτρεπτικά.

Ενώ ένας επισκέπτης θέλει να δοκιμάσει την τοπική κουζίνα και να ζήσει την εμπειρία, το υπερβολικό κόστος τον οδηγεί σε πιο οικονομικές λύσεις, όπως τα σουπερμάρκετ, το φαγητό στο κατάλυμα, ή το γρήγορο φαγητό στο δρόμο.

Σε βάθος χρόνου, αυτό μπορεί να πλήξει τη φήμη ενός προορισμού ως οικονομικά προσιτού, μειώνοντας την ανταγωνιστικότητά του σε σχέση με άλλες χώρες.

Οι καταστηματάρχες λένε ότι στις ταβέρνες και στα εστιατόρια υπάρχει κόσμος, κυρίως τουρίστες, οι οποίες όμως κάνουν πολύ περιορισμένες καταναλώσεις ,ενώ οι ντόπιοι είναι πελάτες προς εξαφάνιση.

Και είναι αναμενόμενο, όταν μια 4μελής οικογένεια πρέπει να ξοδέψει για φαγητό τουλάχιστον 100 ευρώ σε μια μόνο έξοδο.

Κερδισμένα ,είναι τα σούπερ μάρκετ που αυξάνουν κατακόρυφα τις πωλήσεις τους σε είδη διατροφής ,ποτών και αναψυκτικών .

Στους «κερδισμένους» του πρώτου εξαμήνου σε ό,τι αφορά τις γεωγραφικές περιοχές της χώρας συγκαταλέγονται τα νησιά του Αιγαίου και η Κρήτη καθώς εμφανίζουν τον υψηλότερο, σε σχέση με την υπόλοιπη χώρα, ρυθμό ανάπτυξης. Συγκεκριμένα τα καταστήματα στα νησιά του Αιγαίου «τρέχουν» με 9,5% και η Κρήτη με 8,1% σε ό,τι αφορά στην αξία των πωλήσεων.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Κρήτη: Συγκλονίζει ο αστυνομικός που με τον συνάδελφό του έσωσαν τον 31χρονο (ηχητικό)