Χριστουγεννιάτικα τρουφάκια

Μια πανεύκολη συνταγή, για αρχάριους, για να απολαύσετε εσείς και οι καλεσμένοι σας υπέροχα τρουφάκια στο γιορτινό τραπέζι σας και όχι μόνο. Ιδανική λύση να τα προσφέρετε σαν δώρο στις επισκέψεις σας σε μια όμορφη γιορτινή συσκευασία. 

Υλικά

• 250γρ. Κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• 240γρ. κρέμα γάλακτος
• 130γρ. Τριμμένο Μπισκότο 
• 2 - 3 κουτ. σούπας ποτό της επιλογής σας (κονιάκ, ουίσκι, ρούμι κλπ.

Για την επικάλυψη

• Κακάο 
• Τριμμένο Μπισκότο 
• ινδοκάρυδο τριμμένο

Εκτέλεση:

Βάζετε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι να πάρει βράση και την ψιλοκομμένη Κουβερτούρα σε ένα μπολ. Την περιχύνετε με την καυτή κρέμα και μετά από 1 λεπτό ανακατεύετε με σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Ρίχνετε το Τριμμένο Μπισκότο στη λιωμένη κουβερτούρα, μαζί με το ποτό της επιλογής σας. Ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν και αφήνετε το μπολ στο ψυγείο σκεπασμένο, για 7 ώρες, να σταθεροποιηθεί καλά.

Για να φτιάξετε τα τρουφάκια, βάζετε σε 3 ξεχωριστά μπολ το Κακάο, το Τριμμένο Μπισκότο και το τριμμένο ινδοκάρυδο. Παίρνετε με κουταλάκι ίσες ποσότητες σοκολατένιου μίγματος και πλάθετε μπαλίτσες τις οποίες κυλάτε στο κακάο ή στο μπισκότο ή στο ινδοκάρυδο, να σκεπαστούν παντού.

Τοποθετείτε τις τρούφες σε τρουφόχαρτα και στη συνέχεια σε κουτί, για να τις χαρίσετε ως δώρο.

Εναλλακτικά, μπορείτε να τις βάλετε ανά στρώσεις σε πιατέλα και να τις διατηρείτε στο ψυγείο.