Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC.
Παίρνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα κόβουμε σε μπουκιές τις οποίες περνάμε σε σουβλάκια.
Ετοιμάζουμε τον κιμά, δηλαδή τον καβουρδίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο βούτυρο.
Αρχικά να ξέρετε πως το φρούτο το μετράμε σε ποτήρια.
Βάζετε σε πλατειά κατσαρολίτσα το βούτυρο να λιώσει.
Στρώνετε τα μπισκότα και τα ξεκολλάτε προσεχτικά.
Κοσκινίζετε το αλεύρι και το βάζετε σε λεκανίτσα.