Υλικά

Μερίδες: 4

500 γρ. πατατούλες baby, κομμένες στα 4

2 κουτ.  σούπας ε.π. ελαιόλαδο

200 γρ. φέτα, σε κομμάτια

200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

Για τα κεφτεδάκια

400 γρ. χοιρινό κιμά

200 γρ. ισπανικό λουκάνικο τσορίθο, μόνο τον κιμά του, ψιλοκομμένο

1 αυγό

1 σκ. σκόρδο λιωμένο

1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο

1 κουτ. γλυκού  κύμινο, σκόνη

1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή

αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°Cστον αέρα. Ανακατεύουμε τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Τις ψήνουμε σε ένα ταψί στον φούρνο για 20΄.

Βήμα 2

Κεφτεδάκια: Στο μεταξύ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ, αλατίζουμε και ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε 20-24 κεφτεδάκια και τα ρίχνουμε στο ταψί με τις πατάτες.

Βήμα 3

Ψήνουμε για άλλα 15΄.Κατόπιν προσθέτουμε στο ταψί τη φέτα και τα ντοματίνια και ψήνουμε για άλλα 15΄ ή μέχρι η φέτα να αρχίσει να λιώνει και τα ντοματίνια να σπάνε. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε συνοδεύοντας με σαλάτα της επιλογής μας.

Πηγή: cantina.protothema.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; T-bone μπριζόλες στον φούρνο