Υλικά

Μερίδες: 6

1 φακελάκι ζελέ ανανά

240 ml ζεστό νερό

150 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί

400 γρ. γιαούρτι 10% λιπαρά

1 κονσέρβα ανανά, κομμένο σε μικρές μπουκιές

Για το σερβίρισμα: φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ βάζουμε το ζελέ μαζί με το ζεστό νερό και το διαλύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε να ενσωματωθεί και προσθέτουμε τη σαντιγί.

Βήμα 2

Ανακατεύουμε, βάζουμε σε φόρμα με τρύπα στη μέση και αφήνουμε στο ψυγείο να αρχίσει να σφίγγει για 30'.

Βήμα 3

Στη συνέχεια βγάζουμε από το ψυγείο και προσθέτουμε τα κομμάτια ανανά. Ανακατεύουμε να πάνε παντού και συνεχίζουμε την ψύξη για δυόμισι ώρες ακόμα.

Βήμα 4

Ξεφορμάρουμε το γλυκό αφού έχει σφίξει καλά και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φιστίκι.

Πηγή: cantina.protothema.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το γλυκό της ημέρας: Overnight oats espresso και caramel