Υλικά (8-10 μπισκότα)

1 αβγό

70 γρ. μέλι

40 γρ. λάδι καρύδας

100-120 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης + ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα όλα τα υλικά μεταξύ τους μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 2: Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, σχηματίζουμε σε στρογγυλό σχήμα τα μπισκότα μας.

Βήμα 3: Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 30-40 λεπτά για να «σταθούν» λίγο.

Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, για 10 λεπτά (παρακολουθούμε τα μπισκότα κατά το ψήσιμο γιατί μπορεί να χρειαστεί και λίγο λιγότερο).

Διατροφική αξία ανά μπισκότο

Ενέργεια: 83 kcal

Υδατάνθρακες: 16,2 γρ.

Πρωτεΐνη: 3,6 γρ.

Λιπαρά: 4,8 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 0,8 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το γλυκό της ημέρας: Αφράτο banana bread με κεφίρ