Υλικά (12 τεμάχια)

80 γρ. αλεύρι χαρουπιού

80 γρ. βρώμη αλεσμένη σε μορφή άλευρου

90 γρ. αμυγδαλοβούτυρο

90 γρ. μέλι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

100–120 γρ. κουβερτούρα με στέβια

1 κ.γ. λάδι καρύδας

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι χαρουπιού, το αλεύρι βρώμης και το αλάτι με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Βήμα 2: Σε άλλο μπολ ή βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το μέλι με το αμυγδαλοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 3: Ενώνουμε τα δύο μείγματα και πλάθουμε με τα χέρια μας 12 ισομεγέθη μπαλάκια.

Βήμα 4: Τοποθετούμε τα μπαλάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και με τα δάχτυλά μας τα πιέζουμε ώστε να γίνουν λίγο πιο πλακέ.

Βήμα 5: Τα βάζουμε στην κατάψυξη περίπου 10-15 λεπτά, για όσο διάστημα χρειαστεί να λιώσουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το λάδι καρύδας.

Βήμα 6: Βουτάμε τα μπισκότα ολόκληρα ή μέχρι τη μέση στη λιωμένη κουβερτούρα και τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 1–2 ώρες, μέχρι να σφίξει καλά η σοκολάτα.

Διατροφική αξία ανά τεμάχιο

Ενέργεια: 80 kcal

Υδατάνθρακες: 22,4 γρ.

Πρωτεΐνη: 6,7 γρ.

Λιπαρά: 8,9 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1,8 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το γλυκό της ημέρας: Μπάρες γκρανόλα με ταχίνι και μέλι