Υλικά (10 κομμάτια)

1 λίτρο γάλα με χαμηλά λιπαρά

250 γρ. φέτα με λιγότερα λιπαρά και αλάτι

2 αβγά & 4 ασπράδια

100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

80 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Βάζουμε το γάλα σε μία μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρά η κρέμα. Θα χρειαστούν 5-6 λεπτά.

Βήμα 2: Μόλις πήξει ελαφρά η κρέμα, ρίχνουμε τη φέτα, θρυμματισμένη σε μεγάλα κομμάτια, και ανακατεύουμε πολύ απαλά.

Βήμα 3: Σε ένα μπολ, χτυπάμε καλά τα αβγά και τα ασπράδια, και στη συνέχεια τα προσθέτουμε στον χυλό, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Ρίχνουμε αλατοπίπερο και συνεχίζουμε σε μέτρια φωτιά για άλλο 1 λεπτό.

Βήμα 4: Μεταφέρουμε τον χυλό της πίτας σε ταψί που έχουμε λαδώσει με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στις αντιστάσεις, για 45 λεπτά.

Βήμα 5: Όταν βγει η πίτα από τον φούρνο, την αφήνουμε για 1 ώρα να ξεκουραστεί και ύστερα κόβουμε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Ενέργεια: 318 kcal

Υδατάνθρακες: 26,8 γρ.

Πρωτεΐνη: 10,3 γρ.

Λιπαρά: 8,9 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1,7 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Γιουβέτσι με πράσο και ψητό κουνουπίδι