Γιαουρτόπιτα: Ένα "βελούδινο" αφράτο κέικ με 5 μόλις υλικά

Φτιάξτε με 5 μόνο υλικά ένα παραδοσιακό κέικ με υπέροχη γεύση που θα το λατρέψετε! Μπορεί να σερβιριστεί σιροπιασμένη ή όχι

Υλικά:

200 γρ. βούτυρο αγελαδινό

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

4 αυγά

200 γρ. στραγγιστό γιαουρτι 

350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Βάζουμε τη ζάχαρη και το αγελαδινό βούτυρο στο μίξερ και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.

2) Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3) Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύυτητα για 1-2 λεπτά.

4) Κλείνουμε το μίξερ, βάζουμε το μισό αλεύρι και χτυπάμε στην χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι και κατεβάζουμε τον κάδο από το μίξερ.

5) Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα διαμέτρου 20 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 1 ώρα.

6) Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε. Μόλις κρυώσει τελείως, σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και γλυκό του κουταλιού της επιλογής μας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Μπακλαβάς με φιστίκι Αιγίνης

Κρητικά ξεροτήγανα