Το Α' βραβείο σε πανελλήνιο διαγωνισμό για αρτοποιούς από το Ηράκλειο

Με το Α’ Βραβείο και τη συμμετοχή τους στην Εθνική Ομάδα Αρτοποιίας επέστρεψαν από τη Θεσσαλονίκη οι τέσσερις αρτοποιοί του Ν. Ηρακλείου που έλαβαν μέρος στο 2ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ψωμιού, το οποίο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 7ης Artozyma  26-29 Φεβρουαρίου.
Πρόκειται για τον ταμία του Σωματείου Αρτοποιών Ν. Ηρακλείου κ. Γιώργο Φασουλάκη και τα μέλη Μιχάλη Πατεράκη από το Αρκαλοχώρι, Διονύση Βογιατζή από το Ηράκλειο και Μανώλη Καλαϊτζάκη από την Αγία Βαρβάρα, που με τον επαγγελματισμό τους και τα γνήσια Κρητικά ψωμιά και αρτοπαρασκευάσματά τους κέρδισαν τις εντυπώσεις και τους κριτές.
Οι τέσσερις αρτοποιοί ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα του Σωματείου Αρτοποιιών Ν. Ηρακλείου «Η ΔΗΜΗΤΡΑ» και δήλωσαν συμμετοχή για την ένταξή τους στην αποστολή καταφέρνοντας να παρασκευάσουν με μεράκι, αντιπροσωπευτικά δείγματα της Κρητικής αρτοποιίας. 

αρτοποιος, by gpapadakis

αρτοποιος, by gpapadakis

Την πρώτη ημέρα του διαγωνισμού έφτιαξαν το παραδοσιακό κριθαρένιο ψωμί και  μιγάδι, τη δεύτερη ετοίμασαν Κρητικό πρωινό με σταφιδόψωμα (με σουλτανίνα Κρήτης), καλιτσούνια, χορτοπιτάκια και κουλούρια κανέλας και την τρίτη ημέρα παρουσίασαν το ξομπλιαστό κουμπαρίστικο κουλούρι, ενθουσιάζοντας κοινό και κριτές.
Τώρα βάζουν πλώρη για τις επόμενες κατακτήσεις τους, καθώς ως μέλη της Εθνικής Ομάδας Αρτοποιίας θα συμμετάσχουν σε διεθνείς διαγωνισμούς, στο πλαίσιο ανάλογων εκθέσεων αρτοποιίας, προκειμένου να αναδειχθούν τα είδη του ελληνικού ψωμιού και των παραδοσιακών αρτοπαρασκευασμάτων.
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Σωματείου Αρτοποιών Ν. Ηρακλείου Η ΔΗΜΗΤΡΑ συγχαίρει θερμά τους 4 αρτοποιούς για τη διάκρισή τους, οι οποίοι απέδειξαν ότι το παραδοσιακό αρτοποιείο της γειτονιάς συνεχίζει να παράγει τα καλύτερα προϊόντα, μοναδικής γευστικής απόλαυσης και διατροφικής αξίας.