Το καλύτερο νέο εστιατόριο στη Νέα Υόρκη είναι ένα ψητοπωλείο 186 ετών

Το καλύτερο νέο εστιατόριο στη Νέα Υόρκη άνοιξε πριν από λίγο καιρό, ωστόσο δεν αποτελεί καινούργιο εγχείρημα, αλλά είναι ένα φημισμένο ψητοπωλείο με πλούσιο παρελθόν, αφού είναι ηλικίας 186 ετών.

Πρόκειται για το Delmonico’s που βρίσκεται στην Beaver 56 καιψλειτούργησε για πρώτη φορά τον 19ο αιώνα. Τα αδέρφια Giovanni και Pietro Delmonico από την Ελβετία άνοιξαν ένα μαγαζί που λειτουργούσε ως καφέ και ζαχαροπλαστείο στην οδό William 23 το 1827. Τότε, λειτουργούσε αυστηρά με βάση τα γαλλικά πρότυπα, ενώ στη συνέχεια έφεραν τον γιο του αδερφού τους Francesco, Lorenzo, για να διευθύνει την επιχείρηση. Όμως, το 1837 ξέσπασε φωτιά και κατέστρεψε ολοσχερώς το μαγαζί, με αποτέλεσμα να δημιουργεί ένα νέο στην οδό Beaver 56 και ονομάστηκε Delmonico’s.

Αμέσως, ξεχώρισε από τον ανταγωνισμό, καθώς εκεί εργαζόταν ο σεφ Charles Ranhofe που μύησε τη Νέα Υόρκη στην κλασική γαλλική κουζίνα και ήταν το πρώτο εστιατόριο όπου οι γυναίκες μπορούσαν να δειπνήσουν χωρίς άνδρες.

Εντούτοις, έκλεισε κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης και το 1926 το αγόρασε η οικογένεια Tucci, όπου εκτόξευσε τη φήμη του. Μέχρι το απόγευμα λειτουργούσε ως εστιατόριο, ενώ το βράδυ μετατρέπονταν κάτι ανάμεσα σε ψητοπωλείο και κλαμπ, με πολλές γνωστές προσωπικότητες να δίνουν το «παρών».

Image

Έτσι, τις δεκαετίες του 1950, του 60 και του 70, ο Frank Sinatra, η Eartha Kitt, ο Cary Grant, η Lana Turner και η πριγκίπισσα Grace του Μονακό πήγαιναν εκεί να φάνε και να διασκεδάσουν. Μάλιστα, οι ιδιοκτήτες είχαν δημιουργήσει ειδικό δωμάτιο για τους υψηλούς προσκεκλημένους και απαγόρευαν ρητά την είσοδο στους παπαράτσι, ή οποιονδήποτε κρατούσε φωτογραφική μηχανή.

Η οικογένεια Tucci όμως, πούλησε το μαγαζί το 1980 και οι νέοι ιδιοκτήτες δεν μπόρεσαν να το κρατήσουν σε υψηλό επίπεδο, με αποτέλεσμα να κλείσει κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Το 2022 λοιπόν, ο Dennis Turcinovic και ο Joseph Licul υπέγραψαν σύμβαση μίσθωσης, επένδυσαν 4 εκατομμύρια δολάρια προκειμένου να ανοίξει ξανά και πλέον, θεωρείται το καλύτερο νέο εστιατόριο στη Νέα Υόρκη.

Διαβάστε επίσης

Οι σκύλοι στις αμερικανικές φυλακές έχουν μετατραπεί σε εφιάλτη

Προς νέα όρια ταχύτητας στις εθνικές οδούς – Ποια είναι η τάση

Ποια χώρα «πρωταγωνιστεί» στην κατάχρηση αλκοόλ - Η θέση της Ελλάδας