Τι θα φάμε σήμερα; Γαλατόπιτα πρωτεΐνης

Υλικά (8 κομμάτια)

600 γρ. τυρί cottage

2 αβγά

4 ασπράδια αβγών

50 γρ. ρυζάλευρο

120 γρ. μέλι

ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι

λίγη κανέλα σε σκόνη, για το σερβίρισμα



Εκτέλεση

Βήμα 1: Στον κάδο ενός μεγάλου μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά της συνταγής, εκτός από την κανέλα, με οποιαδήποτε σειρά. Τα χτυπάμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 2: Αδειάζουμε το μείγμα της γαλατόπιτας σε στρογγυλό ταψί διαμέτρου 25 εκ., στο οποίο έχουμε προηγουμένως στρώσει λαδόκολλα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C στον αέρα, για 25 λεπτά.

Βήμα 3: Βγάζουμε τη γαλατόπιτα από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με την κανέλα.

Διατροφική αξία ανά κομμάτι

Ενέργεια: 188 kcal

Υδατάνθρακες: 19,1 γρ.

Πρωτεΐνη: 20,5 γρ.

Λιπαρά: 5,8 γρ.

Φυτικές ίνες: 0,7 γρ.



Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Λαδένια με ντομάτα, κρεμμύδι και ελιές