100.6 FM KnossosFM
Υλικά (2 μερίδες)
2 κούπες φουντάκια μπρόκολου
1 μεγάλη τορτίγια
2 φέτες τυρί light
2 αβγά και 4 ασπράδια
αλατοπίπερο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/3 κούπας νερό
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βάζουμε σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι (βάθους περίπου 4 δαχτύλων) το μπρόκολο με το λάδι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 1–2 λεπτά.
Βήμα 2: Στη συνέχεια, προσθέτουμε το νερό και περιμένουμε 3–4 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί και να μαλακώσει το μπρόκολο.
Βήμα 3: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τα ασπράδια και το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το μπρόκολο ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
Βήμα 4
10:10 | 11/09/2026
