Εύκολες διατροφικές αλλαγές για καλύτερη υγεία και έναν πιο υγιή πλανήτη

Η προστασία του περιβάλλοντος ξεκινά από τις διατροφικές μας επιλογές, καθώς αυτές επηρεάζουν τόσο την υγεία μας όσο και το μέλλον του πλανήτη. Στο παγκόσμιο χωριό που ζούμε, ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν πληροφορίες για τις επιπτώσεις των διατροφικών τους συνηθειών και επιλέγουν να τις τροποποιήσουν αναλόγως.

Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι πιο ισορροπημένες διατροφές (όπως η μεσογειακή) είναι συχνά πιο βιώσιμες και φιλικές προς τον πλανήτη. Αντίθετα, οι ανθυγιεινές, δυτικού τύπου διατροφές επιβαρύνουν τόσο την υγεία μας όσο και το περιβάλλον.

Οι παρακάτω πέντε μικρές (αλλά σημαντικές) αλλαγές θα σε βοηθήσουν να βελτιώσεις την υγεία σου και να συμβάλεις στη διάσωση του πλανήτη:

1. Δημιούργησε ένα «βιώσιμο καλάθι»
Υπολόγισε το φαγητό που καταναλώνεις εβδομαδιαία, φτιάξε μια λίστα και αγόρασε ό,τι πραγματικά χρειάζεσαι, αποφεύγοντας τις υπερβολές. Αν συνηθίσεις να διαβάζεις τις ετικέτες των τροφίμων, θα μπορείς να μειώσεις την κατανάλωση προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα, αυξάνοντας ταυτόχρονα την κατανάλωση φυτικών προϊόντων. Προτίμησε εποχικά, βιολογικά ή ελεγμένα τρόφιμα για το καλάθι σου.

2. Δώσε προτεραιότητα στις φυτικές τροφές
Για να προστατέψεις την υγεία σου και τον πλανήτη, πρόσθεσε στη διατροφή σου περισσότερα φρούτα, λαχανικά και όσπρια, σχεδιάζοντας τα γεύματά σου γύρω από αυτά. Έτσι, όχι μόνο επιλέγεις υγιεινά, λαμβάνοντας τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά μειώνεις και την υπερκατανάλωση νερού και ζωικών τροφών.

3. Περιόρισε τα ζωικά προϊόντα
Ο περιορισμός της κατανάλωσης κρέατος και ζωικών προϊόντων βελτιώνει την υγεία και συμβάλλει στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος. Τα ζωικά προϊόντα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, ορμόνες και αντιβιοτικά, ενώ οι θρεπτικές ουσίες που προσφέρουν μπορούν να βρεθούν σε εναλλακτικές πηγές, όπως τα όσπρια. Η παραγωγή κρέατος συμβάλλει σημαντικά στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, οπότε η μέτρια κατανάλωση είναι κλειδί.

4. Μείωσε το food waste
Κάθε φορά που σκοπεύεις να πετάξεις φαγητό, σκέψου αν μπορείς να το αξιοποιήσεις αλλιώς. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε άλλο πιάτο, όπως ένα σάντουιτς ή μια σαλάτα; Μπορείς επίσης να το προσφέρεις σε κάποιον συνάδελφο για να μην πάει χαμένο.

5. Προτίμησε τοπικά προϊόντα
Αναζήτησε αγορές με φρέσκα τοπικά προϊόντα και μίλα με τους παραγωγούς για να μάθεις περισσότερα για ό,τι καταναλώνεις. Όσο πιο κοντά σου παράγεται ένα προϊόν, τόσο μικρότερο είναι το ενεργειακό του αποτύπωμα.

Ακολουθώντας αυτές τις απλές διατροφικές αλλαγές, μπορείς να βελτιώσεις την υγεία σου και να συμβάλεις στη διατήρηση του περιβάλλοντος.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

OHE: Αλλάξτε διατροφικές συνήθειες, για να σώσουμε τον πλανήτη

Άνοια: Γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη για την πρόληψη της

Παραδοσιακά ελληνικά φαγητά που είναι εξαιρετικά υγιεινά