Το γλυκό της ημέρας: Brownies χωρίς γλουτένη

Υλικά (8 κομμάτια)

60 γρ. κακάο σε σκόνη

60 γρ. αλεύρι αμυγδάλου

60 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά

½ κ.γ. baking powder

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

¼ κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. μέλι

100-120 γρ. φυστικοβούτυρο

20 ml ζεστό νερό

2 αβγά & 4 ασπράδια

Εκτέλεση

Βήμα 1: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2: Χτυπάμε με μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3: Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σε φόρμα για κέικ ή σε άλλο σκεύος της αρεσκείας μας.

Βήμα 4: Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα. Το γλυκό φουσκώνει λόγω των αβγών, αλλά μόλις βγει και κρυώσει «κάθεται» και παραμένει υγρό εσωτερικά.

Διατροφική αξία ανά κομμάτι

Ενέργεια: 240 kcal

Υδατάνθρακες: 4,2 γρ.

Πρωτεΐνη: 21,2 γρ.

Λιπαρά: 13,5 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 2,1 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το γλυκό της ημέρας: Καρυδόπιτα με μέλι