Τι θα φάμε σήμερα; Πίνσα με γαρίδες σαγανάκι και φέτα

Υλικά

Για 4 άτομα

2 έτοιμες βάσεις πίνσα

600 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

300 ml ντομάτα κονκασέ

4 κ.σ. ούζο

240 γρ. φέτα

60 ml ε.π. ελαιόλαδο

λίγη ρίγανη ξερή

1 πρέζα καγιέν πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στις αντιστάσεις. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 2

Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ και σιγοβράζουμε για περίπου 5', μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα.

Βήμα 3

Ρίχνουμε τις γαρίδες και το ούζο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2'-3', μέχρι να ροδίσουν οι γαρίδες. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγη ρίγανη και μια πρέζα καγιέν.

Βήμα 4

Απλώνουμε τη σάλτσα με τις γαρίδες πάνω στις βάσεις πίνσα και θρυμματίζουμε τη φέτα από πάνω. Τις ψήνουμε για περίπου 10', μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές στις άκρες.

Πηγή: cantina.protothema.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Πεντανόστιμο σολομό!

Τι θα φάμε σήμερα; Καλοκαιρινή κοτοσαλάτα