Το γλυκό της ημέρας: Πρωτεϊνικό σοκολατογλυκό με γιαούρτι

Υλικά (5-6 μερίδες)

Για τη βάση

4 ασπράδια αβγών

60 γρ. μέλι

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

50 γρ. άγλυκο κακάο

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Για την επικάλυψη σοκολάτας

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

1 κ.σ. άγλυκο κακάο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

5-6 σταγόνες στέβια

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ανακατεύουμε καλά με έναν αβγοδάρτη όλα τα υλικά για τη βάση του κέικ.

Βήμα 2: Τοποθετούμε το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, για 15 λεπτά.

Βήμα 3: Παράλληλα, ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά για την επικάλυψη μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4: Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το αποσύρουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια απλώνουμε την επικάλυψη σοκολάτας από πάνω.

Διατροφική αξία ανά κομμάτι

Ενέργεια: 160 kcal

Υδατάνθρακες: 3,4 γρ.

Πρωτεΐνη: 22,3 γρ.

Λιπαρά: 4,7 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1,2 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το γλυκό της ημέρας: Σπιτικό σορμπέ φράουλα με μέλι

Το γλυκό της ημέρας: Banana bread με φράουλες