Υλικά (10 φέτες)

50 ml ελαιόλαδο

80 γρ. μέλι

6 ασπράδια

150 γρ. φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη

250 γρ. αλεύρι βρώμης ή ολικής άλεσης

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1/4 κ.γ. σόδα

250 γρ. μήλο τριμμένο

1/2 κούπα cranberries

1/4 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. κανέλα

1/4 κ.γ. γαρύφαλλο

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα υγρά υλικά (ασπράδια, μέλι, ελαιόλαδο, φυτικό γάλα).

Βήμα 2: Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κανέλα, γαρύφαλλο).

Βήμα 3: Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4: Προσθέτουμε το τριμμένο μήλο και τα cranberries και ανακατεύουμε πάλι καλά.

Βήμα 5: Στρώνουμε λαδόχαρτο σε φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα τον χυλό.

Βήμα 6: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στον αέρα, για 40-45 λεπτά.

Διατροφική αξία ανά κομμάτι

Ενέργεια: 221 kcal

Υδατάνθρακες: 27,3 γρ.

Πρωτεΐνη: 11,4 γρ.

Λιπαρά: 7,7 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1,9 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Αλμυρό κέικ γεμάτο προβιοτικά