100.6 FM KnossosFM
Την Κυριακή 8 Μαρτίου 2015 στις 10:30 θα
πραγματοποιηθεί το 3ο Φεστιβάλ Κρητικής
Κουζίνας, που οργανώνεται από τους...
08:19 | 07/03/2015
Body
Το πρώτο εστιατόριο εκτός Κρήτης πιστοποιήθηκε με το σήμα ποιότητας «Κρητικής Κουζίνας» της Περιφέρειας Κρήτης
14:35 | 02/06/2014
Body
Πέντε βραβευμένοι σεφ της Ιαπωνίας ήρθαν στα Χανιά με την πολυπληθή τους ομάδα για να συναντήσουν ... γαστρονομικά μία...
22:31 | 03/02/2014
Body
EΞΠΟΤΡΟΦ 2014: 24-27 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ, ΟΛΥΜΠΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΞΙΦΑΣΚΙΑΣ, ΕΛΛΗΝΙΚΟ, ΑΘΗΝΑ Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΠΟΤΩΝ ΚΑΙ...
09:01 | 13/01/2014
Body
Η Κρητική κουζίνα έχει ένα αναγκαίο συστατικό. Ίσως να μην σχετίζεται με το γονίδιο R19X. Ίσως πάλι σε ένα μακρινό μέλλον να συσχετιστεί ... Είναι ένα "συστατικό" πιο πολύτιμο από το αλάτι, το πιπέρι και τον δυόσμο: την παρέα. Θέλει γλεντζέδες έτοιμους να πιούν και να πουν. Αυτό το περιβόητο το "όταν τρώνε δεν μιλάνε" δεν ισχύει στην Κρήτη. Και στο τραπέζι οι μεζέδες απλώνονται ενώπιον όλων. Κοινοί. Εκεί, καταμεσής. Χωρίς σερβίρισμα στο πιάτο "σου". Στην κρητική παραδοσιακή κουζίνα το μόνο που είναι "σου" είναι το πιρούνι και το ποτήρι. Το πρώτο για να "αλητεύει" στις γεύσεις όλου του τραπεζιού και το δεύτερο για να αδειάζει συχνά. Η σοφία των ελληνικών λέξεων ήθελε το τραπέζι συν-τροφικό. Μία συν-ήθεια (!) που κοντεύουμε να ξεχάσουμε.
09:24 | 28/12/2013
