Υλικά

350 γρ. τόφου

3- 4 κ. σ. μαλακό φυστικοβούτυρο ανάλογα με τη γεύση

3- 4 κ. σ. σιρόπι αγαύης (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη άχνη)

1 κ. γλ. πάστα ή εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

Για τη γκανάς σοκολάτας:

100 γρ. τσιπς μαύρης σοκολάτας 70% (ή σπασμένη ή ψιλοκομμένη)

400 γρ. γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά, το κρεμώδες μέρος στο πάνω μέρος (αφήστε το στο ψυγείο σας για μια ώρα και στη συνέχεια βγάλτε το κρεμώδες μέρος που έχει στερεοποιηθεί στο πάνω μέρος).

Εκτέλεση

Προσθέστε το τόφου, το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα.

Δοκιμάστε τη γεύση και προσθέστε όποιο άλλο από τα συστατικά επιθυμείτε.

Βάλτε το μείγμα σε ποτηράκια γλυκού. Σκεπάστε και τοποθετήστε στο ψυγείο όσο φτιάχνετε τη γκανάς.

Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί.

Μόλις λιώσει η σοκολάτα, προσθέστε το κρεμώδες μέρος του γάλακτος καρύδας και χτυπήστε με το σύρμα.

Περιχύστε τη γκανάς πάνω από τη μους φυστικοβούτυρο και αφήστε τη να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Σερβίρετε και απολαύστε!

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το γλυκό της ημέρας: Υγιεινή πραλίνα με μέλι