Υλικά (8 κομμάτια)

200 γρ. cottage cheese

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά

2 κ.σ. μέλι

2 αβγά

2 κ.σ. άγλυκο κακάο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.σ. corn flour

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπλέντερ χτυπάμε το γιαούρτι με το cottage cheese μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.

Βήμα 2: Συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτοντας τα αβγά, το μέλι και το κακάο για λίγα δευτερόλεπτα.

Βήμα 3: Τέλος, προσθέτουμε το corn flour και το εκχύλισμα βανίλιας, χτυπώντας για ακόμα λίγα δευτερόλεπτα.

Βήμα 4: Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία φόρμα για κέικ, ιδανικά ορθογώνια, στρωμένη με λαδόχαρτο, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στον αέρα, για 40–45 λεπτά.

Tip: Αν έχετε χρόνο και θέλετε πιο βελούδινη υφή, αφού χτυπήσετε το μείγμα με όλα τα υλικά, το αφήνετε 5–6 ώρες στο ψυγείο και στη συνέχεια το ψήνετε με την ίδια διαδικασία.

Διατροφική αξία ανά κομμάτι

Ενέργεια: 168 kcal

Υδατάνθρακες: 8,3 γρ.

Πρωτεΐνη: 21,5 γρ.

Λιπαρά: 6,6 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1,2 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Πρωτεϊνική ομελέτα με λαχανικά μέσα σε τορτίγια