Υλικά (1 μεγάλο μπολ)

2 μεγάλες πατάτες βρασμένες

2-3 σκελίδες σκόρδο

3 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξίδι

½ κ.γ. αλάτι & ¼ κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μπλέντερ, πολτοποιούμε τις πατάτες όσο είναι ακόμη ζεστές με 1-2 κ.σ. νερό, μέχρι να προκύψει ένας ομοιόμορφος πουρές χωρίς κομματάκια.

Βήμα 2: Προσθέτουμε στο μπλέντερ και το σκόρδο, συνεχίζοντας την πολτοποίηση.

Βήμα 3: Σειρά έχουν το γιαούρτι, το λάδι, το ξίδι και το αλατοπίπερο. Πολτοποιούμε μέχρι να προκύψει μια μαστιχωτή σκορδαλιά πατάτας.

Βήμα 4: Σερβίρουμε με λίγο έξτρα ελαιόλαδο και απολαμβάνουμε.

Διατροφική αξία ανά 2 κ.σ. σκορδαλιάς

Ενέργεια: 278 kcal

Υδατάνθρακες: 27,7 γρ.

Πρωτεΐνη: 8,2 γρ.

Λιπαρά: 5,1 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 0,8 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με ρύζι και κουκουνάρι