Ζυμωμένο μέλι με σκόρδο: Το παραδοσιακό γιατροσόφι για το κρυολόγημα

Έχουμε μιλήσει για τις ευεργετικές ιδιότητες μελιού και σκόρδουξεχωριστά σε προηγούμενά μας άρθρα. Όμως ήξερες ότι μαζί δημιουργούν έναν δυναμικό συνδυασμό που μπορεί να προστατέψει τον οργανισμό σου από κρυολογήματα και ιώσεις;

Μην ξεχνάς άλλωστε, ότι πρόκειται για δύο απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα και που, εδώ και χρόνια, χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως superfoods, που θα λέγαμε σήμερα.

Όταν όμως το μέλι με το σκόρδο μπουν μαζί σε ένα βάζο και παραμείνουν για μερικές εβδομάδες, συμβαίνει κάτι περισσότερο από μια απλή ανάμειξη: το σκόρδο αρχίζει να απελευθερώνει τους χυμούς του στο μέλι και δημιουργείται ένα μείγμα με πιο ρευστή υφή. Πραγματοποιείται δηλαδή μία ζύμωση που δημιουργεί ένα προϊόν ιδανικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και για την ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυλογήματος.

Το σκόρδο περιέχει ενώσεις θείου, μεταξύ των οποίων και η αλλισίνη, ενώ παράλληλα διαθέτει αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες που έχουν μελετηθεί σε εργαστηριακό και κλινικό επίπεδο. Το μέλι, από την άλλη, είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές του ιδιότητες και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την καταπράυνση του λαιμού και του βήχα.

Διαβάστε επίσης:

Κρήτη – Μεταναστευτικό: Τραγωδία με 12 νεκρούς σε λέμβο – Τρία περιστατικά διάσωσης

Αποπλέει σήμερα, εκτός απροόπτου, το Abeille Marengo από το Ηράκλειο για το καλώδιο