Θύελλα αντιδράσεων έχει προκαλέσει στο χώρο της εστίασης το ψηφιακό πελατολόγιο που ενεργοποιείται μετά το Πάσχα με απόφαση του υπουργείου Οικονομικών. Πρόκειται για ένα σχέδιο που έχει στόχο να υπάρχει αυστηρός έλεγχος στις μεγάλες εκδηλώσεις που οργανώνονται και αφορούν σε γάμους βαπτίσεις πανηγύρια καθώς το κράτος για πρώτη φορά, ζητά να γνωρίζει πόσες εκδηλώσεις προγραμματίζονται, που πραγματοποιούνται, με πόσα άτομα και με ποιο οικονομικό αντικείμενο.

Στις εκδηλώσεις αυτές κατά βάση οι πληρωμές γίνονται με μετρητά με αποτέλεσμα να είναι δύσκολη η παρακολούθηση των πραγματικών εσόδων και το υπουργείο τώρα να ζητά λεπτομερή στοιχεία για όλα αυτά, με τον ισχυρισμό  ότι θα βάλει τέλος στις αδήλωτες εκδηλώσεις και στο «μαύρο» χρήμα.

Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι πριν ξεκινήσει η εκδήλωση, ο επαγγελματίας ή η επιχείρηση εστίασης που τη διοργανώνει θα πρέπει να δηλώσει στην διαμορφωμένη ηλεκτρονική πλατφόρμα,  τον τύπο της εκδήλωσης, τον ελάχιστο αριθμό ατόμων που θα συμμετέχουν, βάσει της συμφωνίας που έχει γίνει με τον πελάτη, το ελάχιστο ποσό που έχει συμφωνηθεί, καθώς και την τιμή ανά άτομο ή το συνολικό πακέτο.

Κρίσιμη λεπτομέρεια είναι ότι αν στην εκδήλωση βρεθούν να συμμετέχουν περισσότερα άτομα - κάτι που συμβαίνει σχεδόν πάντα – θα πρέπει να εκδοθεί παραστατικό για το σύνολο των πραγματικών παρευρισκομένων, εκείνη τη στιγμή. Η πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Νομού Ηρακλείου Μαρία Αντωνακάκη με δηλώσεις της σημειώνει ότι οι αντιδράσεις στον κλάδο είναι καταιγιστικές και θα κλιμακωθούν το επόμενο διάστημα διότι υπάρχουν πολλά τεχνικά προβλήματα στην εφαρμογή του μέτρου που δημιουργεί σοβαρές δυσκολίες στους επαγγελματίες της εστίασης.

Όπως εξηγεί, σε μαζικού χαρακτήρα εκδηλώσεις, είναι δεδομένο το γεγονός ότι θα υπάρξουν αποκλίσεις από την αρχική συμφωνία είτε προς τα πάνω είτε προς τα κάτω. Επίσης είναι δεδομένο ότι οι αλλαγές αυτές μπορεί να γίνουν κυριολεκτικά την τελευταία στιγμή όπου για παράδειγμα να προστεθούν άτομα σε μια εκδήλωση τα οποία ο ιδιοκτήτης του καταστήματος δεν τα έχει υπολογίσει και εκ των υστέρων να εμφανίζεται ανακόλουθος όχι με δική του ευθύνη. «Θα μας κάνουν παράνομους με αυτές τις πρακτικές» τονίζει η κ. Αντωνακάκη η οποία ζητά επιτακτικά, να μην εφαρμοστεί το μέτρο στον κλάδο της εστίασης.

Διαβάστε επίσης:

Αεροδρόμιο Καστελίου: Δείτε φωτογραφίες από την πρόοδο των εργασιών

Κρήτη - ελαιόλαδο: Σοκ στην αγορά από την πρωτοφανή στασιμότητα ... λόγω Τυνησίας