Ηράκλειο: Πόσο κοστίζουν φέτος τσουρέκια, λαμπροκούλουρα και καλιτσούνια

Αυξημένη είναι η κίνηση στους φούρνους και στα παραδοσιακά αρτοποιεία του Ηρακλείου, καθώς το καταναλωτικό κοινό ξεκίνησε την προμήθεια των γλυκών και των αρτοσκευασμάτων που θα πλαισιώσουν το Πασχαλινό τραπέζι.

Οι ανατιμήσεις σε ρεύμα, καύσιμα και πρώτες ύλες συμπαρασύρει τις τιμές των αλεύρων και της ζάχαρης, με τους αρτοποιούς να κάνουν λόγο για αυξήσεις σ’ αυτές τις ύλες 40 – 50%, με τις τιμές σε σχέση με πέρυσι να έχουν διπλασιαστεί.

Ωστόσο από πλευράς αρτοποιών γίνεται μια τεράστια προσπάθεια συγκράτησης των τιμών στα προιόντα που φτάνουν στον καταναλωτή κι αυτό αποτυπώνεται στο κόστος του κάθε εδέσματος.

Ενδεικτικά αναφέρουμε πως στο Ηράκλειο το πασχαλινό τσουρέκι κυμαίνεται γύρω στα 10 ευρώ το κιλό, ενώ για την προμήθεια του παραδοσιακού αυγοκούλουρου ο καταναλωτής θα πρέπει να υπολογίζει ένα κόστος γύρω στα 3 ευρώ ανά τεμάχιο.

Τα κουλουράκια διατίθενται προς 12 ευρώ το κιλό ενώ την ίδια τιμή έχουν και τα καλιτσούνια (δηλ. 12 ευρώ) τόσο τα ανεβατά όσο και αυτά της στιγμής τα γνωστά “λυχναράκια”.

Συνολικά οι ανατιμήσεις στη λιανική φέτος κυμαίνονται από 10% - 20%, παρά το γεγονός ότι οι αυξήσεις σε ενέργεια και πρώτες ύλες άγγιξαν το 100% , με την τιμή της ζάχαρης, του βουτύρου και των τυριών να έχουν σημειώσει φέτος άνοδο 40% με 50%.

Η αγορά ωστόσο κινείται ομαλά στον κλάδο, καθώς παρατηρείται αυξημένη ζήτηση στα περισσότερα προιόντα.

Υπενθυμίζεται τέλος ότι το Μεγάλο Σάββατο οι φούρνοι θα παράξουν ψωμί για τρεις ημέρες, λόγω και της αργίας της Δευτέρας του Πάσχα.

Ψωμί για τρεις ημέρες θα πρέπει να προμηθευτούν οι καταναλωτές και το επόμενο Σάββατο 30 Απριλίου, εξ’ αιτίας της αργίας της Πρωτομαγιάς που έχει μεταφερθεί για την Δευτέρα 2 του Μάη.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Ηράκλειο: Ανατιμήσεις "φωτιά" και στο κρέας - 15 με 20% αύξηση μέσα σε ένα μήνα

Η Ελένη Πετρουλάκη δεν μπορεί να αντισταθεί στα Κρητικά καλιτσούνια

Λαμπριάτικα καλιτσούνια (από το βιβλίο των Μαρίας και Νίκου Ψιλάκη)