Υγεία

Τι καλό κάνουν τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά στην υγεία μας

προβιοτικα

Τα τελευταία χρόνια ακούμε πολλά για το ρόλο των προβιοτικών και των πρεβιοτικών στην υγεία μας. Σε άρθρο της στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, η διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, Αστερία Σταματάκη, αναφέρεται στα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά.
 
Συγκεκριμένα, όσον αφορά τα προβιοτικά, είναι συγκεκριμένοι ζωντανοί μικροοργανισμοί που περιέχονται σε τρόφιμα ή συμπληρώματα διατροφής. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ορίζει τα προβιοτικά ως ζωντανούς μικροοργανισμούς, που μπορούν να ωφελήσουν τον ανθρώπινο οργανισμό όταν λαμβάνονται στις κατάλληλες ποσότητες Τα πιο συνηθισμένα στελέχη είναι τα lactobacilli και τα bifidobacteria π.χ. Lactobacillus casei, Bifidobacterium infantis.
 
Μελέτες δείχνουν πως τα προβιοτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του πεπτικού σωλήνα, καθώς φαίνεται ότι:
-Αναχαιτίζουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
-Βοηθούν στην πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
-Συμβάλλουν στην παραγωγή βραχείας αλύσου λιπαρών οξέων.
-Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
 
Τα προβιοτικά υπάρχουν στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως είναι το παραδοσιακό γιαούρτι, στο κεφίρ, στα γαλακτοκομικά που περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες π.χ. bifidobacteria και lactobacilli. Επιπλέον, υπάρχουν σε άλλα τρόφιμα όπως στο kimchi, sauerkraut (γερμανικό ξινολάχανο), miso.
 
Αναφορικά με τα πρεβιοτικά, είναι τα συστατικά των τροφών που περιέχουν άπεπτους ολιγοσκαχαρίτες, όπως είναι οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες και η ινουλίνη. Πρόκειται για ένα είδος φυτικών ινών που περνούν άπεπτες τον πεπτικό σωλήνα και ευνοούν την ανάπτυξη ή τη δραστηριότητα συγκεκριμένων φιλικών βακτηρίων στο παχύ έντερο. Στην πραγματικότητα, τα πρεβιοτικά είναι το «γεύμα» των καλών μικροοργανισμών. Ενώ όλα τα πρεβιοτικά είναι φυτικές ίνες, δεν έχουν όλες οι φυτικές ίνες πρεβιοτικές ιδιότητες. Τα βακτήρια του εντέρου ζυμώνουν επιλεκτικά αυτές τις ίνες, με αποτέλεσμα τη σύνθεση βραχείας αλύσου λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό μας.
 
Πρεβιοτικά υπάρχουν στις μπανάνες, τα κρεμμύδια, τα πράσα, την κορινθιακή σταφίδα, τα σπαράγγια, τις αγκινάρες και τα φασόλια σόγιας.
 
Ένα προβιοτικό και ένα πρεβιοτικό μαζί ονομάζονται συνβιοτικά. Ρίξτε σταφίδα στο παραδοσιακό γιαούρτι σας και καρπωθείτε τα οφέλη.
Πηγή: ΑΠΕ

Υγεία

Νέο τεστ αίματος ανιχνεύει 50 τύπους καρκίνου πριν από την εμφάνιση ενδείξεων ή συμπτωμάτων

Καρκίνος

Έτοιμο για χρήση από τα εθνικά συστήματα υγείας είναι σύμφωνα με τους επιστήμονες που το ανέπτυξαν ένα νέο, απλό τεστ αίματος, που μπορεί να ανιχνεύσει με ικανοποιητικό ποσοστό ακρίβειας πάνω από 50 τύπους καρκίνου πριν την εμφάνιση κλινικών ενδείξεων ή συμπτωμάτων του «σιωπηλού δολοφόνου» στον πάσχοντα.

Το τεστ αυτό, που θα δοκιμαστεί πιλοτικά από το Εθνικό Σύστημα Υγείας της Αγγλίας το φθινόπωρο, απευθύνεται σε άτομα που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, περιλαμβανομένων και ασθενών ηλικίας άνω των 50 ετών. Μπορεί να ανιχνεύσει πολλούς δυσδιάγνωστους τύπους καρκίνου σε πρώιμα στάδια, όπως εκείνο των ωοθηκών, του παγκρέατος, του οισοφάγου, της κεφαλής και ορισμένων τύπων καρκίνου του αίματος.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες τα ευρήματά τους, που δημοσιεύονται στην επιθεώρηση Annals of Oncology, δείχνουν ότι το τεστ αυτό ανιχνεύει με ακρίβεια καρκίνους συχνά προτού εμφανιστούν ενδείξεις ή συμπτώματα με πολύ χαμηλό ποσοστό λάθους. Το τεστ που ανέπτυξε η εταιρεία Grail, που έχει την έδρα της στις ΗΠΑ, αναζητά χημικές αλλαγές σε τμήματα του cfDNA που διαρρέουν από όγκους στο κυκλοφορικό σύστημα κι έχει εντυπωσιακά υψηλά ποσοστά ακρίβειας. Οι επιστήμονες ανέλυσαν την επίδοση του τεστ σε 2.823 καρινοπαθείς και 1.254 υγιή άτομα και όπως διαπίστωσαν ταυτοποίησε τον καρκίνο σε 51,5% των περιπτώσεων σε διάφορα στάδια της νόσου και έπεσε έξω μόλις στο 0,5% των περιπτώσεων.

«Ο πρώιμος εντοπισμός του καρκίνου, όταν η θεραπεία είναι πιθανότερο να είναι επιτυχημένη, είναι μια από τις σημαντικότερες ευκαιρίες που έχουμε για τη μείωση του φορτίου του καρκίνου. Αυτά τα δεδομένα υοπδεικνύουν ότι αν χρησιμοποιηθεί μαζί με άλλα screeining tests το τεστ διάγνωσης πολλαπλών καρκίνων μπορεί να έχει σημαντικότατη επίπτωση στην ανίχνευση του καρκίνου και σε τελική ανάλυση στην δημόσια υγεία», λέει ο δρ Έρικ Κλάιν, συντάκτης της έρευνας και πρόεδρος του Ουρολογικού και Νεφρολογικού Ινστιτούτου Glickman της Cleveland Clinic στις ΗΠΑ. Από την πλευρά του ο δρ Μάρκο Γκέρλινγκερ του Ινστιτούτου Καρκινικής Έρευνας του Λονδίνου πρόσθεσε: «αυτή η νέα μελέτη δείχνει εντυπωσιακά αποτελέσματα για ένα απλό τεστ αίματος, που μπορεί να ανιχνεύσει πολλούς τύπους καρκίνου. Τα εσφαλμένα θετικά αποτελέσματα είναι χαμηλά, πράγμα σημαντική για την αποφυγή λανθασμένων διαγνώσεων. Σε κάποιους από τους πιο κοινούς τύπους καρκίνου, όπως εκείνος των εντέρων ή των πνευμόνων, το τεστ εντόπισε ακόμη και πολύ μικρούς καρκίνους, σε στάδιο, όπου πολλοί εξ’ αυτών θα μπορούσαν να θεραπευτούν».

ειδησεις σημερα

Έμποροι Κρήτης: Ζητούν την ένταξη του λιανεμπορίου στα προγράμματα επανεκκίνησης

Κορωνοϊός: Δραματική έκκληση Αρναουτάκη μέσω του Ράδιο Κρήτη να εμβολιαστούν οι Κρητικοί

Τσεχία: Ισχυρός ανεμοστρόβιλος έσπειρε τον θάνατο (βίντεο)