Τα ευρήματα δεν αποδεικνύουν ότι αυτά τα πρόσθετα προκαλούν άμεσα καρδιακά προβλήματα, αλλά προσθέτουν σε αυξανόμενα στοιχεία σχετικά με τις δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
Τα ευρήματα δεν αποδεικνύουν ότι αυτά τα πρόσθετα προκαλούν άμεσα καρδιακά προβλήματα, αλλά προσθέτουν σε αυξανόμενα στοιχεία σχετικά με τις δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
Η πρώτη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση BMJ, διαπίστωσε «πολλαπλούς συσχετισμούς μεταξύ των συντηρητικών που χρησιμοποιούνται ευρέως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά στην ευρωπαϊκή αγορά (...) και μιας υψηλότερης συχνότητας εμφάνισης καρκίνων»
Έρευνα του περιοδικού Annals of Diagnostic Pathology, αποκαλύπτει ότι πολλά από τα χάμπουργκερ που τρώμε στα καταστήματα “fast food” περιέχουν μόλις 2,1% πραγματικό κρέας, ενώ το μισό τους βάρος αποτελείται από νερό.