Το σύνδρομο της άπνοιας στον ύπνο (ΣΑΥ) ή απνοϊκό σύνδρομο όπως λέγεται είναι μία αρκετά σοβαρή και συχνή διαταραχή που αφορά όλες τις ηλικίες και των δύο φύλων.
Πρόκειται για επαναλαμβανόμενα επεισόδια διακοπής της αναπνοής κατά τη διάρκεια του ύπνου. Οι πάσχοντες παρουσιάζουν έντονο ροχαλητό το οποίο διακόπτεται από επεισόδια άπνοιας. Αυτό συμβαίνει καθ`όλη τη διάρκεια του ύπνου με αποτέλεσμα να προκαλούνται διαταραχές της οξυγόνωσης του αίματος, διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και μικρο-αφυπνίσεις, με συνέπεια να καταστρέφεται η φυσιολογική δομή του ύπνου. Εκτός από το έντονο ροχαλητό και