Υλικά (6 τεμάχια)

150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

100 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά

70 ml χυμό πορτοκαλιού

1 κ.γ. σόδα

1 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. φυστικοβούτυρο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ. μαχλέπι

1 κ.γ. κανέλα

λίγο λάδι για το ψήσιμο των pancakes

λίγο έξτρα μέλι και λίγα βρασμένα κάστανα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα.

Βήμα 2: Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα. Όταν αφρίσει, το προσθέτουμε στο γάλα, ανακατεύοντας καλά.

Βήμα 3: Προσθέτουμε το μέλι, το φυστικοβούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και το μαχλέπι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Βήμα 4: Προσθέτουμε το αλεύρι σε 1–2 δόσεις μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιημένο, κολλώδες μείγμα.

Βήμα 5: Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το αλείφουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε τα pancakes σε μέτρια φωτιά για 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 6: Σερβίρουμε με λίγο μέλι και τα βρασμένα κάστανα.

Διατροφική αξία ανά τεμάχιο

Ενέργεια: 42 kcal

Υδατάνθρακες: 25,7 γρ.

Πρωτεΐνη: 4,2 γρ.

Λιπαρά: 7,1 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1,5 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το γλυκό της ημέρας: Βrownies με άλειμμα φουντουκιού