Υλικά (6 μπολάκια)

1 μέτριος ανανάς κομμένος σε κυβάκια

400 γρ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα με χαμηλά λιπαρά

35 γρ. corn flour

(προαιρετικά) ινδική καρύδα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1: Βάζουμε τον ανανά με το γάλα καρύδας σε μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί ο ανανάς.

Βήμα 2: Σουρώνουμε το μείγμα σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το corn flour, ανακατεύοντας καλά.

Βήμα 3: Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν τρυπούλες στον χυλό και να δούμε ότι έχει πήξει.

Βήμα 4: Μοιράζουμε σε μπολάκια και αφήνουμε να παγώσει. Αν θέλουμε, ρίχνουμε από πάνω λίγη ινδική καρύδα.

Διατροφική αξία ανά μπολάκι

Ενέργεια: 160 kcal

Υδατάνθρακες: 12,4 γρ.

Πρωτεΐνη: 7,3 γρ.

Λιπαρά: 3,2 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 0,7 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το γλυκό της ημέρας: Τούρτα Oreo