Υλικά (1 βάζο)

15-17 μεγάλες φρέσκες φράουλες, κομμένες

1 κ.σ. σπόροι chia

1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε τις φράουλες και το μέλι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσουν οι φράουλες να ζεσταίνονται, θα αρχίσουν να βγάζουν τα υγρά τους και θα μαλακώσουν γρήγορα. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει κάτι στον πάτο της κατσαρόλας.

Βήμα 2: Μόλις μαλακώσουν οι φράουλες, τις πολτοποιούμε. Στο σημείο αυτό αποφασίζετε τι είδους υφή θέλετε να έχει η μαρμελάδα σας. Αν προτιμάτε να έχει κομματάκια, τις πατάτε τόσο ώστε να διαλυθούν ελαφρώς. Αν προτιμάτε μια πιο λεία μαρμελάδα, μπορείτε να τις πολτοποιήσετε περισσότερο.

Βήμα 3: Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, ρίχνουμε τους σπόρους chia και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ένας πολύ ελαφρύς βρασμός για περίπου 15 λεπτά επιτρέπει στους σπόρους chia να κάνουν τη δουλειά τους.

Βήμα 4: Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε ένα βάζο, την αφήνουμε να κρυώσει έως ότου έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο.

Διατροφική αξία ανά κ.σ.

Ενέργεια: 36 kcal

Υδατάνθρακες: 14,6 γρ.

Πρωτεΐνη: 1,2 γρ.

Λιπαρά: 4,3 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 0,6 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Τα γεμιστά κατσαρόλας με αυγολέμονο