Υλικά (2 μερίδες)

300 γρ. βρασμένα ζυμαρικά

60-80 γρ. καπνιστό σολομό

1/3 κούπας φινόκιο, ψιλοκομμένο

1 καρότο, τριμμένο

1 αγγουράκι, κομμένο σε μικρά κυβάκια

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες

1/3 κούπας άνηθο

Για τη σως

1 κ.σ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά

1 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

1 κ.γ. μουστάρδα

2-3 κ.γ. λάδι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Τοποθετούμε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με όλα τα λαχανικά της συνταγής.

Βήμα 2: Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε τον σολομό κομμένο σε μικρά κομμάτια (με μαχαίρι ή με τα χέρια).

Βήμα 3: Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σως και την ενσωματώνουμε στη μακαρονοσαλάτα.

Βήμα 4: Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα πριν τη σερβίρουμε.

Βήμα 5: Συντηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ημέρες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Ενέργεια: 394 kcal

Υδατάνθρακες: 34,2 γρ.

Πρωτεΐνη: 18,4 γρ.

Λιπαρά: 12,1 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 4,1 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Σούσι στο φούρνο με σολομό