Υλικά

Για 6-8 άτομα

1 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο και επιπλέον για το άλειµµα του σκεύους

50 γρ. Lurpak Soft ανάλατο

2 φρέσκα κρεµµυδάκια, ψιλοκομμένο

300 γρ. baby σπανάκι

1 µικρή πιπεριά κόκκινη, ψιλοκοµµένη

1 πρέζα µοσχοκάρυδο

200 γρ. Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. Arla Mozzarella τριµµένη

100 γρ. γραβιέρα τριµµένη

8 αυγά

αλάτι, µαύρο πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουµε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το Lurpak Soft και το ελαιόλαδο και σοτάρουµε το κρεµµύδι, την πιπεριά και το σπανάκι για 2΄. Αλατοπιπερώνουµε, προσθέτουµε το µοσχοκάρυδο και ανακατεύουµε. Βγάζουµε το µείγµα από το τηγάνι και το αφήνουµε λίγο να κρυώσει.

Βήμα 2

Αναµειγνύουµε σε ένα µπολάκι την Arla Mozzarella µε τη γραβιέρα.

Βήμα 3

Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάµε τα αυγά με το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα και λίγο αλατοπίπερο και τα ενσωματώνουμε στο πρώτο μείγμα ανακατεύοντας καλά. Μοιράζουµε το µείγµα σε θήκες σιλικόνης για µάφιν, που πρώτα έχουµε λαδώσει καλά.

Βήμα 4

Ψήνουµε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15΄- 20΄ ή μέχρι να ψηθεί το αυγό.

Βήμα 5

Αφήνουµε να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρουµε.

Πηγή: cantina.protothema.gr 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Κοφτό μακαρονάκι Ζέας με γαρίδες