Γυαλιστερή ή ματ; Η αλήθεια για τις δύο πλευρές του αλουμινόχαρτου που λίγοι γνωρίζουν!

Αν αναρωτιέστε κάθε φορά ποια πλευρά του αλουμινόχαρτου πρέπει να κοιτάζει το φαγητό, η απάντηση είναι απλή: δεν υπάρχει «σωστή» ή «λάθος» πλευρά, καθώς και οι δύο προσφέρουν ακριβώς το ίδιο αποτέλεσμα. Είτε τυλίξετε το φαγητό με τη γυαλιστερή είτε με τη ματ όψη, το ψήσιμο και η συντήρηση δεν επηρεάζονται στο ελάχιστο.

Ο λόγος που οι δύο πλευρές διαφέρουν

Η διαφορά στην εμφάνιση οφείλεται αποκλειστικά στη διαδικασία παραγωγής στο εργοστάσιο και όχι σε κάποιο μυστικό σκοπό μαγειρικής:

Η γυαλιστερή πλευρά: Κατά το τελευταίο στάδιο, επειδή το αλουμινόχαρτο είναι εξαιρετικά λεπτό, τα μηχανήματα συμπιέζουν δύο φύλλα μαζί. Η πλευρά που έρχεται σε επαφή με τους γυαλισμένους ατσάλινους κυλίνδρους του μηχανήματος γίνεται λεία και λαμπερή.

Η ματ πλευρά: Είναι η εσωτερική πλευρά, εκεί δηλαδή όπου τα δύο φύλλα αλουμινίου ακουμπούσαν μεταξύ τους, με αποτέλεσμα να παραμείνει θαμπή λόγω της μεταξύ τους τριβής.

Η μοναδική εξαίρεση

Η μόνη περίπτωση που η πλευρά παίζει ρόλο είναι όταν χρησιμοποιείτε ειδικό αντικολλητικό αλουμινόχαρτο. Σε αυτά τα προϊόντα, η αντικολλητική επίστρωση τοποθετείται συνήθως στη ματ όψη, κάτι που αναγράφεται ξεκάθαρα στη συσκευασία τους για να μην κολλήσει το φαγητό.

Για το απλό, κλασικό αλουμινόχαρτο, η επιλογή είναι καθαρά θέμα δικής σας προτίμησης!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Υγρασία στον τοίχο; Το απίστευτο τεστ με το αλουμινόχαρτο που θα σας γλυτώσει χρήματα

Το βρετανικό ΕΣΥ δοκιμάζει τεστ αίματος για πολλές μορφές καρκίνου