Οβελίας για όλα τα βαλάντια στην αγορά του Ηρακλείου

Ο οβελίας αναμένεται να έχει περίοπτη θέση και φέτος στο πασχαλινό τραπέζι των Κρητικών, οι οποίοι θα τηρήσουν την παράδοση και θα τον τιμήσουν... δεόντως.

Η αγορά του οβελία ωστόσο είναι μία διαδικασία την οποία οι καταναλωτές λαμβάνουν  πολύ σοβαρά.

Τα καταστήματα στα οποία πωλούνται αμνοερίφια, ανταγωνίζονται στις τιμές πώλησης, με αποτέλεσμα οι καταναλωτές να έχουν την δυνατότητα πολλών επιλογών. Γι' αυτό, καλό θα είναι, πριν καταλήξουν σε αγορά, να κάνουν έρευνα αγοράς στις τιμές, σε συνάρτηση με την προέλευση και την ποιότητα του αμνοεριφίου.

Στην αγορά του Ηρακλείου υπάρχει μεγάλη επάρκεια αμνοεριφίων και οι τιμές για το ελληνικό αρνάκι ξεκινούν από 5,29  έως ευρώ το κιλό, και το ελληνικό κατσικάκι από 6,09 ευρώ, το κιλό

Οπως είπε στο ekriti ο προιστάμενος της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Ζαχαρίας Σωμαράς, οι καταναλωτές πρέπει να είναι προσεκτικοί στην επιλογή του κρέατος και να κοιτούν τις σφραγίδες στα σφάγια: Τα ελληνικά αμνοερίφια φέρουν μπλε σφραγίδα με τη λέξη ΕΛΛΑΣ. Οι σφραγίδες από χώρες εκτός ΕΕ είναι χρώματος καφέ.

Όσα σφάγια δεν αναγράφουν τη χώρα προέλευσης δεν είναι ελληνικά, ξεκαθαρίζει ο κ. Σωμαράς.
Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο που πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές στην αγορά αμνοεριφίου, είναι η ημερομηνία σφαγής, που συνοδεύει τα αμνοερίφια καθώς και το χρώμα του σφάγιου, που δείχνει ότι είναι φρέσκο.