Ηράκλειο: Επάρκεια σε ντόπια αρνιά - Σαρωτικοί οι έλεγχοι στην αγορά

Ελληνικό κρέας προμηθεύονται ως επί το πλείστον οι καταναλωτές ενόψει του Πάσχα, με παράγοντες της αγοράς να κάνουν λόγο για κατακόρυφη πτώση των εισαγωγών από χώρες όπως η Ρουμανία και η Βουλγαρία, που τα περασμένα χρόνια καταλάμβαναν ένα μεγάλο μερίδιο στην ελληνική αγορά.

Την ίδια ώρα διαβεβαιώσεις για την επάρκεια και την ποιότητα των κρεάτων στην αγορά του Ηρακλείου, ενόψει Πάσχα έδωσε η κα Σοφία Λαμπρινίδη προϊσταμένη της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Κρήτης, μιλώντας στο Ράδιο Κρήτη και την εκπομπή του Μανόλη Αργυράκη.

Φέτος το Πάσχα, όπως δήλωσε η κα Λαμπρινίδη, εκτός από το παραδοσιακό αρνί, οι λάτρεις της σπλήνας των αμνοεριφίων μπορούν να την καταναλώνουν ελεύθερα, καθώς έχει αλλάξει η νομοθεσία. 

Όπως επεσήμανε η κα Λαμπρινίδη μόνο από τα αμνοερίφια αφαιρείται το τελευταίο τμήμα του λεπτού εντέρου και δεν χρησιμοποιείται. “Τα υπόλοιπα μπορούν να φαγωθούν άφοβα”, είπε χαρακτηριστικά.

Όσον αφορά στους ελέγχους στην αγορά των κρεάτων η ίδια τόνισε ότι την τελευταία εβδομάδα είναι σαρωτικοί με τους καταναλωτές να είναι ήσυχοι για την ποιότητα τους. «Σκοπός» όπως προσθέτει «είναι να υπάρξει πλήρης έλεγχος της αγοράς για την προστασία του καταναλωτή."

Πάντως η ίδια εκτίμησε ότι αν και φέτος δεν θα έχουμε τις εισαγωγές που είχαμε τα προηγούμενα χρόνια, δεν πρόκειται να παρατηρηθούν ελλείψεις σε αμνοερίφια.

“Είναι σημαντικό ο καταναλωτής να ελέγχει ότι υπάρχει ειδική σήμανση (σφραγίδα) πάνω στο κρέας, ώστε να βεβαιώνεται ότι είναι κατάλληλο για καταναλωση".  Η ίδια πρόσθεσε ότι "η σφραγίδα θα πρέπει να είναι σχήματος ωοειδούς, να έχει χρώμα μπλε (λαμπρό κυανό, κωδικός Ε133, χρωστική που είναι κατάλληλη για τρόφιμα). Επίσης η συγκεκριμένη σφραγίδα θα αναγράφει τον κωδικό του σφαγίου, πχ: S78, όπου πάνω από αυτόν τον κωδικό θα υπάρχει η ένδειξη GR ή HELLAS και κάτω από αυτόν η ένδειξη ΕΕ. 

Τα στοιχεία της σφραγίδας αυτής αποδεικνύουν ότι το ζώο έχει σφαγεί σε ελληνικό σφαγείο αλλά δεν είναι υποχρεωτικά ελληνικής προέλευσης. Ζώα που προέρχονται από τρίτες χώρες το χρώμα της σφραγίδας είναι καφέ και αναγράφει στοιχεία της χώρας προέλευσης. 

Κλείνοντας η κα Λαμπρινίδη επισημαίνει ότι ζώα τα οποία σφάζονται στην Ευρωπαική Ένωση εκτός Ελλάδας, η σφραγίδα έχει χρώμα επιλογής της χώρας αυτής και τα στοιχεία της χώρας. 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ηράκλειο: Η έφοδος σε ξενοδοχείο αποκάλυψε ανασφάλιστους - Πηδούσαν από τα παράθυρα!

Κρήτη: Βαριά πρόστιμα σε πελάτες και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων για κάπνισμα

Ηράκλειο: Και καρπούζι στο πασχαλινό τραπέζι! (φωτογραφίες)