Με "Καλυβιανό Στιφάδο" νίκησαν στο 5ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας (φωτο)

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθος κόσμου πραγματοποιήθηκε το 5ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας την Κυριακή 5 Μαρτίου 2017 το πρωί στο κέντρο «Οι Κουρήτες» στο Γάζι. Στην τρίτη θέση της 2ης κατηγορίας της διοργάνωσης για πρώτη φορά ήταν ο Πολιτιστικός Σύλλογος Καλυβίων Μονοφατσίου, με το Καλυβιανό Στιφάδο. Το πιάτο είχε σαν βασικά συστατικά αμανίτους (κρητικό μανιτάρι), αγκινάρες και κρεμμύδια, σβησμένα με λευκό κρασί. Μια νηστίσιμη συνταγή που η γεύση της επικράτησε στον ουρανίσκο των κριτών.

Η Έφη Καλαιτζάκη η πρόεδρος του συλλόγου Καλυβίων και μία από της μαγείρισσες της συνταγής μαζί με τις Αργυρώ Σταυρακάκη και Ελένη Επιτροπάκη στο φετινό φεστιβάλ, εξέφρασε στο ΡΑΔΙΟ ΚΡΗΤΗ και το ekriti.gr την ικανοποίηση όλης της ομάδας για την διάκριση αυτή. «Ήταν μια ομαδική προσπάθεια που στέφθηκε με επιτυχία. Η αγάπη για τον τόπο μας και τα κρητικά προϊόντα μας οδήγησαν στην επιλογή  της συνταγής, που αποδείχθηκε τελικά νικηφόρα. Για πρώτη φορά ο σύλλογος μας πήρε το βραβείο και είμαστε περήφανοι γιαυτό».

Δεκάδες πολιτιστικοί σύλλογοι του νησιού, καλεσμένοι σύλλογοι από την Σίφνο  και  την Ήπειρο,  η Ένωση Πολιτιστικών Συλλόγων Κρήτης και ο σύλλογος Αποστολιανών Πεδιάδος με την πρόεδρος του συλλόγου Λένα Ηγουμενάκη  που συνδιοργάνωσαν με την Περιφέρειας Κρήτης, το φεστιβάλ παρουσίασαν ένα άρτιο και επαγγελματικό από όλες τις απόψεις αποτέλεσμα με εκλεκτά παραδοσιακά προϊόντα του νησιού.
 

«Κύριος στόχος μας είναι να συλλέξουμε παλιές ξεχασμένες συνταγές, που μας μεγάλωσαν, τις οποίες έχουμε υποχρέωση να τις διασώσουμε και να τις μεταφέρουμε στις νεότερες γενιές» δήλωσε η κα Ηγουμενάκη για το φεστιβάλ.

Παράλληλα με το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκαν και άλλες δράσεις , όπως:
• Ομιλία από το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης για τις ξεχασμένες γηγενείς ποικιλίες κρασιού 
• Παραδοσιακά μαγειρέματα, που αναδεικνύουν την αυθεντική διατροφική και κοινωνική παράδοση του τόπου μας. 
• Μουσικά ακούσματα από το Νεκτάριο Σαμόλη 
• Παρουσίαση παραδοσιακών Κρητικών χορών από τον Λαογραφικό όμιλο “Λάζαρος και Μανόλης Χνάρης“. 

 

Ενώ για τους μικρούς επισκέπτες της εκδήλωσης μια χαρούμενη «Παιδική γωνίτσα’’ από "Τα Μελισσάκια μας" και το 1ο Νηπιαγωγείο Αγ. Μαρίνας Τσαλικάκι, τους περίμενε να φτιάξουν παραδοσιακές συνταγές , όπως το παλιό έθιμο κουλουράκι «Της κυρά Σαρακοστής». 

Την κριτική επιτροπή, αποτελούσαν η διάσημη chef Ντίνα Νικολάου, η δημοσιογράφος Λίνα Καπετάνιου, ο τεχνολόγος τροφίμων Μανόλης Κασσάκης, ο chef Χρήστος Ι. Λάπας, η chef Σοφία Κατσούρητο, ο chef Παντελής Τσουβαλάς, ο γευσιγνώστης Χάρης Παπαδάκης,  η παρουσιάστρια Αγγελική Καλογεράκη, ο chef Μιχάλης Δαμιανάκης, ο chef Μανόλης Ματθαιάκης, ο chef Νικόλαος Κασαπάκης, η εκπαιδευτικός και λογοτέχνης Μαρία Ζωγραφάκη,  η Κρητική λαογράφος Δέσποινα Μαθιουδάκη.