Αντιμέτωπη με νέες προσκλήσεις είναι η παγκόσμια αγορά του κρασιού, σύμφωνα με τα όσα λέει ο διευθυντής ερευνών στο τμήμα Wine &Spirits στην School of Business της Βουργουνδίας, Steve Charters.

Ο κ. Charters, σχολιάζοντας το αυξημένο ενδιαφέρον για το κρασί επισημαίνει στο video των FT τους λόγους αυτής της εξέλιξης.

«Υπάρχουν δύο λόγοι», λέει και εξηγεί ότι ο πρώτος έχει αρνητική χροιά: Τα τελευταία χρόνια παράγονται τρία δισεκατομμύρια λίτρα κρασιού που δεν πουλιέται. Πρόσφατα, η ποσότητα του κρασιού που παράγεται στον κόσμο έχει αυξηθεί δραματικά, τονίζει.

Ο άλλος λόγος είναι η διεύρυνση της καταναλωτικής βάσης του οινικού προϊόντος που προέρχεται κυρίως από την Ασία. Οι εταιρίες πρέπει να μάθουν να διαχειρίζονται και να διαθέτουν τα προϊόντα τους και σε αυτές τις αγορές και άρα έχουν ακόμη δρόμο να διανύσουν.

Ο ίδιος, δίνοντας συγκεκριμένα παραδείγματα από τις απαιτήσεις του σύγχρονου μάρκετινγκ, επισημαίνει ότι στις περιπτώσεις των προϊόντων που σχετίζονται με περιοχή, π.χ. Βουργουνδία ή Σαμπανία, πρέπει να κανείς να προμοτάρει ολόκληρη την περιοχή και όχι μόνο το δικό του προϊόν. «Έτσι έχεις για ανταγωνιστές αυτούς με τους οποίους πρέπει να συνεργαστείς», προσθέτει.

«Είστε προφανώς αγγλοαυστραλός- πως είναι να διδάσκετε για το γαλλικό κρασί σε μια γαλλική σχολή;», τον ρωτά η δημοσιογράφος των FT. Οι περισσότεροι καταλαβαίνουν ότι το κρασί είναι παγκόσμια υπόθεση, απαντά. «Οι Αυστραλοί, οι Aμερικάνοι έχουν πάρα πολλά πράγματα να μάθουν από τους Γάλλους και τους Ιταλούς για τον τρόπο που προσεγγίζουν το προϊόν τους, αλλά και όλοι οι Ευρωπαίοι έχουν αρκετά να μάθουν σχετικά με τους διαφορετικούς τρόπους branding, ακόμα και από τους Άγγλους.

ΠΗΓΗ: FT.com