Ο Φρανσουά Μοντεστό επέστρεψε στον  Ολυμπιακό για να θα προσφέρει τις υπηρεσίες του στο τμήμα σκάουτινγκ, όπως ανακοίνωσε επισήμως η ΠΑΕ. Ο 38χρονος Γάλλος έπαιξε στους Πειραιώτες από το 2010 μέχρι το 2013.
Με τους "ερυθρόλευκους" κατέγραψε 100 συμμετοχές και σημείωσε 7 γκολ. Η επίσημη ενημέρωση: "Η ΠΑΕ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ανακοινώνει την έναρξη της συνεργασίας της με τον Φρανσουά Μοντεστό ο οποίος θα ενταχθεί στο τεχνικό τμήμα και το τμήμα σκάουτινγκ".