Πόλεμος για την Τσικουδιά: Μια Άποψη, Μια Διαφωνία και Μια Πρόταση. Tου Δημήτρη Λυδάκη

Για τα σημερινά προβλήματα της Τσικουδιάς δεν φταίει κανένας Φάκελος ΠΓΕ, καμία Ευρωπαϊκή Οδηγία. Τα προβλήματα αυτά είναι αποτέλεσμα ενός ΕΜΦΥΛΙΟΥ ΠΟΛΕΜΟΥ ανάμεσα σε δύο ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ Ομάδες Συμφερόντων που ασχολούνται ΝΟΜΙΜΑ ή ΠΑΡΑΝΟΜΑ με την παραγωγή αυτού του σημαντικού προϊόντος.

Σε ένα τέτοιο πόλεμο δεν υπάρχουν νικητές και θύμα είναι πάντα το προϊόν.

Πριν χρόνια, δημοσιεύτηκαν δύο άρθρα μου για τη τσικουδιά. Στην τελευταία παράγραφο είχα γράψει προφητικά:

«H παραδοσιακή τσικουδιά έχει ανάγκη από ένα νομοθετικό πλαίσιο που θα την αναδείξει, θα την καταστήσει επώνυμο και ασφαλές προϊόν, πηγή εισοδήματος των παραγωγών και του κράτους.»

Δυστυχώς η Τσικουδιά συνεχίζει να παραμένει απροστάτευτη από την Ελληνική Πολιτεία.

Η Διαφωνία

Διαφωνώ με όσα πολεμοχαρή ακούγονται το τελευταίο διάστημα, μετά την απαράδεκτη συναλλαγή της Ομοσπονδίας Καζανάρηδων με την Ελληνική Πολιτεία. Η προσφυγή στα Ευρωπαικά Όργανα και η κατάργηση του Φακέλου της Τσικουδιάς ΠΓΕ, είναι κατά την άποψη μου εύκολη. Μια τέτοια προσφυγή ωστόσο, δεν μπορεί παρά να έχει ως θύμα την ίδια την Τσικουδιά.

Η πρόταση

Να ασχοληθούμε ΟΛΟΙ με τα πραγματικά προβλήματα που υπάρχουν στους δύο κλάδους παραγωγής.

Οι Αποσταγματοποιοί να ΕΦΑΡΜΟΣΟΥΝ τις διατάξεις του Φακέλου ΠΓΕ και να ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΟΥΝ το προϊόν τους.

Οι Αμπελουργοί – Καζανάρηδες να ξεκινήσουν μια διαδικασία Πιστοποίησης του ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ « ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΤΣΙΚΟΥΔΙΑ», με σεβασμό
στην παράδοση και την ποιότητα του προϊόντος τους.

Και οι δύο κλάδοι παραγωγής να ΚΑΘΑΡΙΣΟΥΝ το χώρο από ανθρώπους και πρακτικές που δεν έχουν σχέση με την Τσικουδιά και με όσα ο Ζορμπάς λέει,
σύμφωνα με τον Μεγάλο Καζαντζάκη: «Αν εξετάσεις Αφεντικό μια σταγόνα νερό στο μικροσκόπιο θα βρεις χιλιάδες μικρόβια, αν βάλεις μια σταγόνα ρακή δεν θα βρεις κανένα»

Εμείς στην Περιφέρεια Κρήτης και το ΕΛΜΕΠΑ ξεκινήσαμε ήδη αυτή την προσπάθεια.

Tου Δημήτρη Λυδάκη, Ομότιμου Καθηγητή ΕΛΜΕΠΑ

 

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ

Η Κινητή Μονάδα Προληπτικής Οδοντιατρικής της Περιφέρειας Κρήτης συνεχίζει τις επισκέψεις σε σχολικές μονάδες

Στη Σητεία ο διεθνής διαγωνισμός ελαιολάδου "Athena"

Δήμος Ηρακλείου: Ξεκινούν εκτεταμένες ασφαλτοστρώσεις σε δρόμους