100.6 FM KnossosFM
14:10 | 07/05/2015
newsroom ekriti.gr
Το επιστημονικό Καφενείο της Ένωσης Ελλήνων Χημικών φιλοξενεί τον καθηγητή του τμήματος Χημείας του Παν/μίου Κρήτης κ. Απόστολο Ρίζο σε μια ομιλία που απευθύνεται στο ευρύ κοινό της πόλης μας με θέμα "Μύθοι και αλήθειες γύρω από την υγιεινή διατροφή".
Η ομιλία πρόκειται να γίνει την Παρασκευή 8 Μαΐου 2015, στις 20.30 το απόγευμα στα γραφεία του ΠΤ Κρήτης της ΕΕΧ Επιμενίδου 19, στον υπόγειο χώρο του Γενικού Χημείου του Κράτους.
Η παραπάνω ομιλία όπως και όλες όσες οργανωθούν στα πλαίσια του καφενείου, θα ξεφεύγουν από το κλασικό μοτίβο των ομιλιών. Θα απευθύνονται στο ευρύ κοινό και θα υπάρχει η δυνατότητα συζήτησης κατά την διάρκεια της ομιλίας. Στόχος είναι η με αξιόπιστο τρόπο ενημέρωση των συμπολιτών μας σε διάφορα θέματα όπου η Χημεία έχει απαντήσεις.
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει αυξημένο επιστημονικό ενδιαφέρον σχετικά με τις αλληλεπιδράσεις διατροφής και υγείας. Το ενδιαφέρον αυτό οφείλεται στο σημαντικό ρόλο που παίζει η διατροφή καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής μας. Ο ρόλος αυτός επηρεάζει την ανάπτυξη του σώματος κατά την παιδική ηλικία, τον κίνδυνο για οξείες και χρόνιες ασθένειες καθώς και τη διατήρηση των φυσιολογικών βιολογικών διαδικασιών.
Η Χημεία είναι μια κεντρική επιστήμη που αλληλεπιδρά με όλες τις θετικές επιστήμες αλλά και τις επιστήμες υγείας, τη συναντούμε παντού, και εξηγεί σχεδόν τα πάντα γύρω μας. Το διαδίκτυο έχει κατακλυστεί από ιστοσελίδες αμφίβολης ποιότητας σε διατροφικά θέματα, γι' αυτό ένας σημαντικός στόχος αυτής της ομιλίας είναι να συμβάλει στην σωστή ενημέρωση της τοπικής κοινωνίας και να αναδείξει τον κρίσιμο ρόλο της Χημείας σε θέματα διατροφής και υγείας.
Τέλος θα γίνει προσπάθεια να απαντηθεί το ερώτημα αν πράγματι οι επίσημες διαιτητικές οδηγίες των τελευταίων δεκαετιών βελτίωσαν την υγεία μας.
