ΤΟΠΙΚΑ

Με στόχο να μάθουν οι νεότεροι τις παλιές παραδοσιακές κρητικές συνταγές μέσα από γνήσιες γεύσεις και αρώματα,...

Με τη λογική ότι με την παγκοσμιοποιημένη κουζίνα χάνονται τα χαρακτηριστικά της τοπικής διατροφής, η ομάδα του Slow Food σκοπό έχει τη διάσωση και διατήρηση των τοπικών κουζινών και μαζί των προϊόντων, των φυτών, των σπόρων, ακόμη και των ζώων των διαφορετικών περιοχών.