ΜΠΕΣΑΜΕΛ

Σύμφωνα με ειδικούς, το μυστικό για μια εξαιρετική μπεσαμέλ για κροκέτες δεν είναι η προσθήκη περισσότερου γάλακτος, αλλά η χρήση της ουδέτερης ζελατίνης.