Το γλυκό της ημέρας: Χειροποίητο παγωτό «σάντουιτς» χωρίς ζάχαρη

Υλικά (10 τεμάχια)

20 μπισκότα τύπου πτι-μπερ χωρίς ζάχαρη

220 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά

1 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο

15 φουντούκια, ψιλοκομμένα

100–150 γρ. κουβερτούρα με στέβια

1 κ.γ. λάδι καρύδας

Εκτέλεση

Βήμα 1: Τοποθετούμε 10 μπισκότα σε ένα ταψί.

Βήμα 2: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, το μέλι, το αμυγδαλοβούτυρο και τα φουντούκια. Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα.

Βήμα 3: Τοποθετούμε τα υπόλοιπα 10 μπισκότα πάνω από τη γέμιση, ώστε να σχηματιστούν σάντουιτς.

Βήμα 4: Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 1 ώρα.

Βήμα 5: Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί.

Βήμα 6: Βγάζουμε το ταψί από την κατάψυξη και κόβουμε τα «μπισκοτοπαγωτά» σε 10 μερίδες.

Βήμα 7: Βουτάμε τα μπισκοτοπαγωτά στη λιωμένη κουβερτούρα μέχρι τη μέση, όσο αυτή παραμένει ρευστή, και τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.

Διατροφική αξία ανά τεμάχιο

Ενέργεια: 136 kcal

Υδατάνθρακες: 19,3 γρ.

Πρωτεΐνη: 6,7 γρ.

Λιπαρά: 4,3 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1,1 γρ.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Στασινοπούλου για Βουγιουκλάκη: «Έκανε ενέσιμες θεραπείες από πρόβατα για να μείνει νέα»

Μαρία Τζομπανάκη: Η ανάρτησή της για τα γενέθλια του Ορφέα Αυγουστίδη