Υλικά

500 γρ μανιτάρια (κομμένα στη μέση)

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 κ. σ. ελαιόλαδο

1 κ. σ. βούτυρο

1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο δυόσμο για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη σχάρα ή τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να αρχίσει να αρωματίζεται.

Προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθούν με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το βούτυρο.

Μαγειρέψτε για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να απορροφήσουν τις γεύσεις του σκόρδου.

Προσθέστε το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για άλλο 1-2 λεπτά μέχρι να ενσωματωθεί το θυμάρι και όλα τα αρώματα να αναδειχθούν.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε τα τηγανητά μανιτάρια ζεστά, πασπαλισμένα με λίγο φρέσκο θυμάρι ή δυόσμο για επιπλέον γεύση.

Πηγή: newsbeast.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τι θα φάμε σήμερα; Τάρτα με σολομό και ρικότα