Skip to main content
ΚΡΗΤΗ

Ηράκλειο: Η 8η γευσιγνωσία στον Αγ. Θωμά

Image
rsz_img_4551.jpg
 clock 09:07 | 30/07/2018
writer icon newsroom ekriti.gr

 Στις 10 Αυγούστου την Παρασκευή στις 20:00 το βράδυ όλοι στον Αγ, Θωμά να γευτούμε και ν’ απολαύσουμε τις παλαιικές - παραδοσιακές γεύσεις των φαγητών και των κρασιών.
Σε μια προσπάθεια  του Δικτύου Συλλόγων Μεσαράς να δημιουργηθεί γευστικός χάρτης και ταυτότητα στα χωριά μας, με μεγάλη χαρά θα βρεθούμε στο όμορφο ιστορικό χωριό - Αγ. Θωμάς- για να δοκιμάσουμε εκλεκτές γεύσεις και να αισθανθούμε ίσως μνήμες των γιαγιάδων μας όταν μαγείρευαν στην παλιά παρασιά και όλες μαζί προσπαθούσαν ν’ ανταλλάξουν συνταγές και φυσικά να γευτούν μυρωδιές κι αρώματα από τις μαγειρικές δημιουργίες τους.

Τι είναι όμως «γευσιγνωσία»;
 
Γευσιγνωσία (γεύση+γνώση) είναι η οργανοληπτική διαδικασία αξιολόγησης μιας τροφής με σκοπό την οργανοληπτική της εκτίμηση σε επίπεδο οσμής, γεύσης, χρώματος, συνοχής. Πρόκειται για το τελικό αποτέλεσμα που προκύπτει μέσα από τα μηνύματα που τα αισθητήρια όργανα λαμβάνουν από το περιβάλλον, καταγράφουν και συγκρίνουν. Με λίγα λόγια, είναι πάρα πολύ σπουδαία διαδικασία και φυσικά διαδρομή στο χρόνο γιατί μέσω από τις αισθήσεις μας μπορούμε ν’ αντιληφθούμε την καθημερινότητα του λαού μας και φυσικά την ιστορική του συνέχεια.

 

afisa_8is_geysignosias_ston_ag._thoma.jpg
 

 

google news icon

Ακολουθήστε το ekriti.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Ράδιο Κρήτη © | 2013 -2024 ekriti.gr Όροι Χρήσης | Ταυτότητα Designed by Cloudevo, developed by Pixelthis