Η σοκολάτα τύπου Ντουμπάι έχει γίνει παγκόσμιο γαστρονομικό trend, όμως πίσω από τη δημοφιλία της φαίνεται πως κρύβεται μια σοβαρή υπόθεση ασφάλειας τροφίμων. Οι υγειονομικές αρχές στον Καναδά ερευνούν ένα εκτεταμένο ξέσπασμα σαλμονέλωσης που συνδέεται με συγκεκριμένα προϊόντα σοκολάτας και πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους.

178 επιβεβαιωμένα κρούσματα σαλμονέλωσης, πάνω από 4.500 πιθανά, περισσότερες από 350 ανακλήσεις διαφορετικών προϊόντων και μία επιδημία τροφικών δηλητηριάσεων που συνεχίζεται για μήνες συνθέτουν μέχρι στιγμής τον απολογισμό της σκοτεινής πλευράς αυτής της γαστρονομικής μόδας.

Η σοκολάτα τύπου Ντουμπάι στο επίκεντρο της κρίσης

Το κύμα σαλμονέλωσης που απασχολεί εδώ και μήνες τον Καναδά έχει πλέον λάβει διαστάσεις εθνικής κρίσης ασφάλειας τροφίμων. Οι αρχές στρέφουν την προσοχή τους σε ένα προϊόν που τα τελευταία χρόνια έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές διεθνώς: τη σοκολάτα τύπου Ντουμπάι.

Σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση της 13ης Μαρτίου 2026, τα επιβεβαιωμένα περιστατικά έχουν φτάσει τα 178. Οι ειδικοί όμως εκτιμούν ότι η πραγματική εικόνα είναι πολύ μεγαλύτερη, καθώς για κάθε εργαστηριακά επιβεβαιωμένο περιστατικό ενδέχεται να αντιστοιχούν περίπου 26 ακόμη που δεν καταγράφονται επίσημα.

Με βάση αυτή την εκτίμηση, οι δηλητηριάσεις πιθανόν ξεπερνούν τις 4.500. Η έρευνα των υγειονομικών αρχών δείχνει μια ανησυχητική σύνδεση ανάμεσα στη διεθνή τάση της συγκεκριμένης σοκολάτας και στη διάδοση του βακτηρίου της σαλμονέλας. Τα πρώτα περιστατικά εμφανίστηκαν ήδη από το καλοκαίρι του 2025 και συνεχίζονται μέχρι σήμερα.

Πηγή του κακού θεωρούνται τα φιστίκια προέλευσης Ιράν, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν ευρέως στην παραγωγή της κρέμας φιστικιού για αυτές τις σοκολάτες, αλλά και σε άλλα γλυκίσματα όπως ο μπακλαβάς και το κιουνεφέ, αλλά βρέθηκαν ακόμη και σε πίτσες και σάντουιτς.

Έχουν ανακληθεί επίσης και πολλά άλλα γλυκά και μείγματα ξηρών καρπών. Οι ανακοινώσεις ανάκλησης ξεπερνούν τις 350 για διαφορετικούς κωδικούς προϊόντων. Η σοβαρότητα της κατάστασης οδήγησε την Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων του Καναδά (CFIA) να επιβάλει αυστηρούς περιορισμούς στις εισαγωγές από τη συγκεκριμένη χώρα ενώ εκδόθηκε οδηγία προς όλους τους καταναλωτές να αποφεύγουν οποιοδήποτε προϊόν περιέχει ιρανικό φιστίκι αν δεν υπάρχει επίσημη πιστοποίηση ασφάλειας.

Οι σημαντικότερες πρόσφατες ανακλήσεις και προειδοποιήσεις που αφορούν την ασφάλεια σοκολάτας στην Ελλάδα και διεθνώς:

Σοκολάτες Dubai (Salmonella): Υπάρχουν αναφορές για μαζικές δηλητηριάσεις (εκτιμήσεις για πάνω από 1.600 κρούσματα) που σχετίζονται με τις εξαιρετικά δημοφιλείς σοκολάτες τύπου "Dubai", κυρίως λόγω παρουσίας σαλμονέλας και αδήλωτων αλλεργιογόνων (φιστίκι, σουσάμι) σε εισαγόμενα προϊόντα.

Πρόσφατες ανακλήσεις ΕΦΕΤ στην Ελλάδα (Ιανουάριος - Μάρτιος 2026):

Milka Oreo: Ανακλήθηκαν παρτίδες των 100γρ. (ημερομηνία λήξης 24.06.2026) και Milka Oreo Brownies για προληπτικούς λόγους.

Mondelez: Αναφορές για νέες ανακλήσεις δημοφιλών κωδικών λόγω κινδύνου επιμόλυνσης.

Αδήλωτα Αλλεργιογόνα: Ο ΕΦΕΤ απέσυρε σοκολατάκια και σοκολάτες λόγω μη αναγραφής στα ελληνικά συστατικών όπως το αλεύρι σίτου ή η πάστα φουντουκιού, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αντιδράσεις σε αλλεργικά άτομα.

Διεθνής Συναγερμός (Spring & Mulberry): Τον Ιανουάριο του 2026, ο FDA εξέδωσε εθνικό συναγερμό υψηλού κινδύνου (Class I) για σοκολάτες της εταιρείας Spring & Mulberry λόγω ανίχνευσης σαλμονέλας.

Βαρέα Μέταλλα: Ερευνητικές ομάδες (όπως η UFC-Que Choisir) προειδοποιούν για υψηλά επίπεδα καδμίου και μολύβδου σε ορισμένες μαύρες (dark) σοκολάτες, γεγονός που χαρακτηρίζεται από ορισμένους ως "σιωπηλή" κρίση ασφάλειας. 

Σημείωση για την Kinder: Παρά τις παλαιότερες μαζικές ανακλήσεις της Ferrero (Kinder) το 2022 λόγω σαλμονέλας, δεν υπάρχει νέα επιβεβαιωμένη κρίση για τη συγκεκριμένη μάρκα το 2025-2026. Πολλές αναρτήσεις στα κοινωνικά δίκτυα ανακυκλώνουν παλιά νέα. 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Ηράκλειο - δίκη 3χρονου Άγγελου: Αρνήθηκαν όλοι τις κατηγορίες