Skip to main content
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μελομακάρονα γεμιστά με καρύδια

Image
melomakarona_gemista_me_karidia.jpg
 clock 09:34 | 20/12/2016 writer icon newsroom ekriti.gr

Υλικά

Για τη ζύμη :

  • 2 ποτήρια λάδι
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι πορτοκαλόζουμο
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • χυμό ½ λεμονιού
  • 1200-1300 γρ αλεύρι

 

Για τη γέμιση:

  • 1,5 ποτήρι καρύδια χοντροαλεσμένα
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι γαρύφαλλα
  • 3 κουταλιές ζάχαρη

 

Για το σιρόπι:

  • 1 ποτήρι νερό
  • 1,5 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι μέλι
  • 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού 

  • Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το πορτοκαλόζουμο, τη σόδα διαλυμένη στο λεμόνι και το αλεύρι να γίνει μαλακό ζυμάρι .
  • Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης.
  • Κόβουμε ένα κομμάτι ζύμη, το πλαταίνουμε λίγο στην παλάμη μας, βάζουμε πάνω 1 κουταλάκι γέμιση και κλείνουμε το ζυμάρι δίνοντάς του μακρόστενο σχήμα.
  • Ψήνουμε τα μελομακάρονα σε μέτριο φούρνο, για μισή ώρα περίπου.
  • Μόλις βγουν από το φούρνο, και ενώ είναι ακόμα ζεστά, τα περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι, και τα πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι και κανέλα.

''Κρητική παραδοσιακή κουζίνα'' , Μαρία & Νίκος Ψιλάκης

google news icon

Ακολουθήστε το ekriti.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Ράδιο Κρήτη © | 2013 - 2022 ekriti.gr | Όροι Χρήσης.
Designed by Cloudevo, developed by Pixelthis